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標題: 冬瓜冬菇火腿煲乳鴿 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-8-5 10:00
標題: 冬瓜冬菇火腿煲乳鴿

材料：冬瓜1000克、冬菇4個、火腿肉80克、乳鴿2只、豬瘦肉150克、生薑3片。

烹製：冬瓜去皮、洗淨、切厚塊；冬菇去蒂稍浸泡、洗淨；乳鴿宰洗淨，置沸水中稍滾，洗淨（即「飛水」）；

      豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2個小時，

      調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

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