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標題: 赤小豆節瓜煲土雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-8-5 09:58
標題: 赤小豆節瓜煲土雞

用料：扁豆50克、赤小豆50克、節瓜500克、陳皮少許、土雞一隻、精鹽少許。

　　製法：土雞剖洗乾淨，斬件備用。節瓜去皮、去蒂洗乾淨，切成塊狀備用。扁豆、赤小豆和陳皮分別洗乾淨，連同土雞放入瓦煲內，
加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入節瓜，改用中火煲2小時，加入少許精鹽調味，即可飲用。

　　功效：此湯有清熱解暑、健脾祛濕的作用。夏天用此湯佐膳，可以防止感暑而發熱，使小便暢順、清除濕邪、祛除疲勞、增進食慾。

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