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標題: 塔香雞丁飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-8-2 08:52
標題: 塔香雞丁飯

【材　料】

去骨雞腿
1支
白飯
1碗
薑
15公克
新鮮九層塔
3支
蒜頭
6粒
辣椒
1條
【調味料】

醬油膏
3大匙
糖
1大匙
香油
1小匙
水
200㏄

【做　法】

1.去骨雞腿切成小丁狀備用。
2.薑、辣椒、蒜頭都切成片狀；新鮮九層塔洗淨備用。
3.起一個炒鍋先加入薑、蒜頭和辣椒爆香，再加入作法1的雞肉丁翻炒均勻。
4.續於作法3鍋中加入所有調味料以中火滾煮，讓湯汁略收乾，再放入洗淨的九層塔葉略翻炒一下即可。
5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。

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