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標題: 蒜茸蒸草蝦 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-7-31 09:38
標題: 蒜茸蒸草蝦

【材　料】

草蝦
8尾
蒜頭
3粒
青蔥
1支
辣椒
1/3條
巴西里
1支

【調味料】

奶油
20公克
香油
1小匙
起絲司
1大匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許

【做　法】

1.草蝦洗淨，挑去沙筋，劃開蝦背備用。
2.將蒜頭、青蔥、辣椒、巴西里都切成碎末狀備用。
3.將奶油放置在室外成常溫狀（讓奶油自然軟化），再加入作法2的所有材料與其餘的調味料混合拌勻。
4.將作法3均勻塗抹在作法1的草蝦背部即可。
5.將作法4的草蝦放入蒸籠中，再以大火蒸約6分鐘即可。

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