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國內鵝隻供應量大缺貨，有些鵝肉專賣店乾脆改菜單或賣鴨肉因應
2015-7-27 09:00 上傳
國內鵝隻供應量大缺貨，有些鵝肉專賣店乾脆改菜單或賣鴨肉因應。（資料照，記者陳文嬋攝）
〔即時新聞／綜合報導〕全台鵝隻出現缺貨，價格飆漲，有些鵝肉專賣店以縮短營業時間、公休因應，也有的拿跟鵝長得很像的鴨子權充，或乾脆改菜單暫不賣鵝肉，等待市場供應量恢復後再做鵝肉生意。
《聯合報》報導，年初禽流感疫情讓水禽產業很悽慘，中華民國養鵝協會說，往年同期一天鵝宰殺量16萬隻，現在每天交易量只有1萬多隻。
報導指出，北市東門市場鵝肉攤七月初開始已無鵝肉可賣，以前是現宰口感佳，目前以冷涷鵝因應；台中部分鵝肉專賣店考量鵝的供應，量少價高，成本超過1000元，賣貴被罵，只好把鵝菜單全取消。西屯路「鵝媽媽」改賣鴨肉，自嘲改名「鴨媽媽」。
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