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國健署表示，支持全面停用人工反式脂肪的目標。圖為稽查人員檢視產品反式脂肪標示 ...
2015-7-26 22:01 上傳
國健署表示，支持全面停用人工反式脂肪的目標。圖為稽查人員檢視產品反式脂肪標示。（記者王善嬿攝）
過半民眾沒看過反式脂防標示
國健署今年2至3月針對台北市大安區、文山區、萬華區、嘉義縣大林鎮、雲林縣北港鎮5個鄉鎮市區進行調查，並與97年對同樣地區所做調查進行對比，結果顯示，民眾在選擇或購買食物時，會重視食品對健康影響的民眾從97年的89.6%上升到94.9%（全國94.2%）；民眾吃東西時將豬皮、肥肉這些動物油拿掉不吃的行為從97年的58.3%下降為49.6%（全國48.9%），沒聽過「反式脂肪」的民眾從97年63.7%下降至32.8%（全國36.0%）。
另外，僅有一半民眾購買包裝食品時會看食品標示（104年五鄉鎮市區57.5%；全國55.5%），尤其是反式脂肪標示政策雖已上路7年，仍有高達2/3民眾不知道政府要求包裝食品都必須標示反式脂肪含量（104年五鄉鎮市區65.8%；全國64.9%）；有超過一半民眾沒看過反式脂肪標示（104年五鄉鎮市區54.1%；全國56.4%）。
得知食物含反式脂肪 9成民眾會減少購買
如果有一款喜愛的食物被公布含有反式脂肪，民眾會減少購買從97年86.3%上升至90.8%（全國90.8%）；如果有一家麵包店（糕餅店）標榜全面不使用反式脂肪，民眾會比較喜歡到這家店買東西從77.9%上升至79.6%（全國79.8%）。
世界衛生組織期望在2025年達到完全停止使用反式脂肪的目標，美國也已於今年6月發布要禁用反式脂肪，並給予食品業者3年緩衝期調整因應。根據調查，最多民眾希望政府加強的反式脂肪管理政策，已從97年的「加強大眾宣導」（32.2%）變為104年的「規定停用反式脂肪」（五鄉鎮市區43.3%；全國為43.0%），其次才為加強大眾宣導（五鄉鎮市區為20.87%、全國為21.3%） 。
國健署表示，停用反式脂肪已經是世界的潮流，不論是國外的證據或我國民眾的希望，都支持停用反式脂肪才能真正防制反式脂肪對健康的危害。為了民眾的健康，國民健康署支持世界衛生組織全面停用人工反式脂肪的目標。
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