下面小編就來教大家識別這些有毒的食物！！
1久泡的木耳
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2015-7-26 15:24 上傳
木耳久泡之後，會因變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。嚴重時可能會導致中毒。其症狀類似於誤食毒蘑菇中毒，常引起急性肝、腎功能衰竭。發泡木耳最好用開水，熱水會縮短髮泡時間，減少木耳被細菌污染的機會。
2發芽的土豆
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2015-7-26 15:24 上傳
發芽或者表面顏色變青的土豆中，含有龍葵鹼，食用後對腸胃有較強的刺激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，嚴重的還危及生命。
3腐爛的生薑
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2015-7-26 15:24 上傳
腐爛的生薑會產生黃樟素，是一種致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。
4發粘的豆腐
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2015-7-26 15:24 上傳
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而變得黏黏的。居家環境裡，有害雜菌多，有些會產生毒素附著在豆腐表面，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。
5發黑的果仁
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2015-7-26 15:24 上傳
當發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦，皺皮變色，表面長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色時，應該丟棄。黃曲黴素等致癌物可能已經在其中生長。
6鼓起的罐頭
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2015-7-26 15:24 上傳
當水果罐頭被輕微污染，失去食用價值時，經常會產生「胖聽」現象，即罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起。而密封失靈的罐頭，在運輸過程中空氣會進入，極易酸敗變質。
7味苦的瓠子
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2015-7-26 15:24 上傳
苦瓠果實的形狀因種類而異。果實呈梨形的葫蘆叫瓢葫蘆，又稱匏瓜。如果瓠子的瓜藤被人踩爛了，或者瓜藤有其他原因被破壞了，生產出來的瓠子就是苦的。醫生建議市民烹飪完畢後先用舌尖舔一下瓠子，如果發現有黃連的苦味，千萬不要食用，極容易造成食物中毒，嚴重的會危及生命安全。
8爛掉的白菜
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2015-7-26 15:24 上傳
大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。中毒主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。
9發霉的茶葉
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發霉變質的茶葉裡含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用還能使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。
10紅心的甘蔗
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2015-7-26 15:24 上傳
黴變的甘蔗又被稱為「紅心甘蔗」，每年的4月清明前後，正是黴變甘蔗中毒的高發時節。黴變後的甘蔗中含有節菱孢黴菌，其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質，若誤食會導致中毒，後果十分嚴重。
11黑斑的地瓜
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2015-7-26 15:24 上傳
如果地瓜表皮呈現黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議不要使用。有黑色斑點的地瓜是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性使地瓜變硬、發苦、毒性大，且無論水煮或火烤都不易被破壞。
12未熟的番茄
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2015-7-26 15:24 上傳
未成熟的番茄呈青色，其含有龍葵素這種毒性物質。食用未成熟的番茄，口腔有明顯苦澀感，食用後可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃的危險性更大。
作者: bobfox 時間: 2015-7-28 11:15
大大...
"土豆"是二六仔說的...
台灣稱之為"馬鈴薯"
作者: nixuca 時間: 2015-7-28 11:53
感謝無私分祥啦！這樣就學到常識什么蔬菜不能吃。
作者: a23529886 時間: 2015-7-28 12:51
啊是有多震驚？
作者: airzard 時間: 2015-7-28 13:13
漏了一樣:發霉的肉類!當真當讀者是腦殘，多數都是壞掉的，誰還會拿來吃啊？
作者: fd59dd 時間: 2015-7-28 13:57
一向被視為健康、營養的番茄，近期因為網路出現「生番茄含龍葵鹼有毒」傳言，讓不少消費者卻步、番茄價跌，專家指番茄含的是生物鹼，非龍葵鹼，截至目前沒有吃番茄中毒的文獻，消費者不要聽信謠言。
除了生番茄有毒，網路上還流傳過野菜蕨類、九層塔吃了會致癌，用鹽洗蔬果水果會把農藥「鎖」住吃下更多農藥等不實謠言，都對農產品造成不小衝擊。
北榮毒物科醫師葛謹說，番茄鹼含量極低，小番茄至少一次要吃20盒，人才會不舒服；而含有大量龍葵鹼的壞掉馬鈴薯，吃每百公克超過20毫克(mg)才會中毒。
台灣農委會台南農改場場長王仕賢表示，茄科植物包括番茄、馬鈴薯、辣椒等含有生物鹼，番茄的生物鹼又叫做番茄素(tomatine)，馬鈴薯中的龍葵鹼是(solanine)，兩者是完全不同的東西、化學結構也不相同。
王仕賢說，吃番茄已經有500年歷史，是全球普遍的蔬果。茄科植物的生物鹼，是植物天然的防禦物質，不僅可以抵抗細菌、真菌，還能抗蟲，一般番茄根莖葉部位，生物鹼的含量較高，但果實的番茄鹼，會隨著果實成熟而逐漸消失，連番茄鹼都會逐漸遞減。
葛謹表示，馬鈴薯雖然含有龍葵鹼，但並非不能吃，馬鈴薯是許多民族的主食，但若放太久發芽，龍葵鹼會大增，因此會宣導發芽、壞掉的馬鈴薯不能吃。但就算吃了壞掉、含有龍葵鹼的馬鈴薯，一開始會口乾、口苦，若繼續吃，頂多是肚子痛拉肚子，再嚴重一點會頭暈、視力模糊，北榮毒物科至今沒有收到死亡案例。
農民陳進益表示，番茄含龍葵鹼的網路謠言，早在2003年就傳過，文獻上也有記載，讓他無奈搖頭「300年後我們竟然還在澄清這種訊息」。2003年就傳過一次，隔十多年現在又發酵一次。他認為，這個錯誤的傳言已經流傳很久，應該一次講清楚，以免有更多農民受害。
作者: ptgfr 時間: 2015-7-28 20:11
我覺得這樣的食物, 若自己在家煮食, 應不會去吃...
但吃外食及外面賣的食品, 那就不一定囉,
幾乎吃到可能性很大...
因為不會立即出事的食物, 那麼為了省成本, 廠商根本不會顧慮那麼多啦...
抱著一種心態, [死道友, 沒死貧道啦] ,
反正抓到以後, 罰小錢而已, 又不會有事, 商譽那算什麼,
例如統X, 味X.... 一段時間後, 天下太平, 消費者照樣買, 可見台灣人很有寛容的心...
很慈悲啦, 怕不良廠商倒閉, 所以才會持續向它購買東西贊助它,
幾乎很多做吃的商家, 都努力買這便宜的商品, 來賣給消費者吃, 反正他們自己是不吃這些東西的...
套句網路名言: [這真是良心大大的壞啦]
良心大大的壞 = 錢也大大的賺啦
作者: kflier 時間: 2015-7-28 22:08
總之,要吃新鮮的食物, 有異樣的食物就丟了吧!!
謝謝版主的提點!!
作者: xavier1226 時間: 2015-7-28 22:09
總之,爛掉,外表發白發黑,罐頭鼓起,味道怪異...
通通都丟至拉雞桶就對了~~~
作者: apply234 時間: 2015-7-28 23:06
話說..變紅的甘蔗.....小弟在小時候常吃....
莫非我們以在APK.TW有網路到陰間，開玩笑的
就像農民曆後面的XX+XX有毒之類的，對健康的人來說，也不過就是拉個幾次肚子.....
大家聽聽就好
作者: f150238 時間: 2015-7-29 00:30
每次我家要煮木耳，木耳就會從昨天晚上泡到隔天早上耶～～！！
發芽的馬鈴薯、薑啊～～！！
我家會直接讓它繼續種起來，
就不讓它變成我們的餐點了
作者: newsun 時間: 2015-7-29 00:46
這類人云亦云的文章資料，大多缺乏查證
其實裡面也沒什麼令人震驚的
一般腐敗的食物誰會去吃？
（少數例外，但這類食品大多屬醃漬物）
不成熟的蔬果，怎可以採收？你會去吃它嗎？
作者: amycare 時間: 2015-7-29 05:28
太實用了
這樣以後會多注意
長知識了
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