蔥爆海參.jpg (27.9 KB, 下載次數: 1)
2015-7-25 10:06 上傳
原料：海參
調料：大蔥料酒 生姜 蒜 醬油 白糖
做法:
1.把超市里買回的海參在水里徹底沖洗幹凈；
2.放在冰水里再泡一會，直到變軟，因為先前是冷凍著的，還有碗不能粘有油膩；
3.大蔥，生姜和蒜切好；
4.熱鍋後放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；
5.加入大蔥煸炒到被油浸潤；
6.加入海參；
7.加入料酒；
8.加入一小勺醬油；
9.加入一小勺蠔油；
10.加入清水或者高湯，小火煮5分鐘；
11.最後再加點白糖，不用勾芡，因為蠔油里有澱粉，越燒會越粘稠，也不用加鹽；
12.出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |