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美加西岸盛產這種神似男性生殖器的「象拔蚌」，近來受中國饕客追捧熱愛
2015-7-21 21:50 上傳
美加西岸盛產這種神似男性生殖器的「象拔蚌」，近來受中國饕客追捧熱愛。（圖擷取自BBC）
〔即時新聞／綜合報導〕美加西海岸沿海盛產的太平洋潛泥蛤（又稱象拔蚌），外型神似男性生殖器，在當地算是野味，但多數美國人並不知道這種蚌類。近來因為其柔軟口感，打進中國海鮮市場，在中國餐桌上炙手可熱，成為高級海鮮。
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象拔蚌挖掘不易，有難度且需要點技巧
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象拔蚌挖掘不易，有難度且需要點技巧。（圖擷取自BBC）
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象拔蚌在市場上和上了中國餐館後的價格相差15倍，價差驚人
2015-7-21 21:50 上傳
象拔蚌在市場上和上了中國餐館後的價格相差15倍，價差驚人。（圖擷取自BBC）
據《BBC》報導，美國和加拿大西海岸沿海盛產太平洋潛泥蛤（又稱象拔蚌、皇帝蚌），是一種可食用的蛤蜊。雖然外型神似男性生殖器，使得美國人似乎對牠觀感不佳、認識不多，偶爾拿來當野味吃；但牠既大又多肉且口感滑順、柔軟，近來打入中國海鮮市場，成為人人搶吃的高檔食物。
美國西岸有逾9成的象拔蚌在中國解除對貝類產品的進口禁令後，大量湧入中國、香港市場，也流入美國的亞洲超市。象拔蚌1磅（約450公克）在市場賣10美元（約新台幣311元），上了中國餐館的桌面就大漲15倍，要價150美元（約新台幣4668元）。但仍有饕客慕名而來，一名來自北京的饕客說：「你可以感受到嘴裡都是太平洋的味道，那樣滑順、柔軟和甜美。」
美國一名經營海產事業的老闆杜威（Bill Dewey）表示，象拔蚌的價格還在飆升，漸漸變得有名，甚至還有人用剩下的殼當作護身符。杜威說，有的中國人認為象拔蚌具有壯陽效果，且能上這道菜是一種身分地位的象徵。
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