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標題: 時尚鴨賞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-7-21 07:17
標題: 時尚鴨賞

材料：鴨賞半斤、白醋少許、白糖少許、檸檬4個、蒜絲、薑絲、辣椒絲各少許

作法：
1、鴨賞切成薄片，糖醋1：1拌勻;
2、蒜絲、薑絲、辣椒絲與糖醋加入鴨賞中拌勻醃20分鐘
3.檸檬去頭尾挖出中間果肉稍後作為容器
4、將檸檬汁加入鴨賞
5、醃好的鴨賞放入檸檬殻中即可

料理撇步：
1、鴨賞可挑選胸肉從色澤判斷品質t
2、醃鴨賞糖醋比例1：1
3、加入糖醋的鴨賞、要醃20分鐘以上
4、生鴨賞要先蒸10～15分鐘，鴨胸8～10分鐘

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