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標題: 改變冰箱儲藏，伙食費省一半！ [打印本頁]

作者: cowcowlin 時間: 2015-7-13 20:43
標題: 改變冰箱儲藏，伙食費省一半！
本帖最後由 cowcowlin 於 2015-7-13 21:59 編輯

改變冰箱儲藏，伙食費省一半！

根據調查，台灣人每年從冰箱丟棄的食物，有270萬公噸之多，顯示國人常把冰箱塞到爆!
其實改變食物隨意存放冰箱的壞習慣，並減少食物量，充分分類來料理，就能開源節流，減少伙食費!也不會因食物放到過期影響健康。

冷凍區食材保存法
絞肉冷凍處理法

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1.將剪成長條的萬用烤紙圈圍在保鮮盒四周。

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2.以保鮮盒底部大小為基準，鋪上合尺寸的烤紙。

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3.將適量的絞肉平鋪一層在保鮮盒裡。

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4.在鋪平的絞肉上面再鋪上一張烤紙

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5.再鋪上一層適量的絞肉，以此方式往上加層。

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6.最上層需再加上烤紙，最後蓋緊蓋子即完成保存。

整條魚冷凍包法

1.將過長的魚尾巴剪掉。


2.將魚斜放在烤紙上。


3.以斜包的方式將魚包好。

4.最後用鋁箔紙包裹，當作外層。

濃高湯或肉燥冷凍法


1.將高湯倒入大格製冰盒裡。


2.利用玻璃材質的保鮮盒保存做好的高湯塊或肉燥冰塊。

冷藏食材保存法

1.利用小盒子分類擺放小包醬料、調味包。


2.利用鐵製保鮮盒或舊便當擺放調味醬料類。


3.熟食類用玻璃保鮮盒保存。

補充:冰箱收納前清潔
冰箱清潔非常重要，因為會接觸到食物，所以必須使用不含化學成分的天然清潔劑!快快檢視你家的冰箱把討人厭的異味髒污趕光光吧。



利用醋水替冰箱殺菌
冰箱開來開去，家中每個人都摸過，容易有細菌，可用醋水來擦拭，保持乾淨。

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