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標題: 豬肉什錦麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-7-12 09:17
標題: 豬肉什錦麵

【材　料】

豬肉
120公克
油麵
120公克
四季豆
5支
芹菜
1支
蝦仁
5粒
蒜頭
2粒
辣椒
1/3條

【調味料】

糖
1小匙
豆瓣醬
1小匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
太白粉
1大匙
水
150㏄

【做　法】

1.將四季豆、芹菜切段；蒜頭、辣椒切片；豬肉切絲備用。
2.蝦仁去背、去沙筋，再放入滾水中汆燙後撈起瀝乾備用。
3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油，放入豬肉絲爆香，再加入作法1的材料以中火爆香。
4.再加入汆燙好的蝦仁和所有的調味料ㄧ起翻炒即可
5.取碗放入油麵，再將作法4放在麵上即可。

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