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標題: 紅酒燉漢堡肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-7-11 10:53
標題: 紅酒燉漢堡肉

材料：絞肉、麵包粉、洋蔥丁、蒜頭、蛋1顆

調味料：新鮮巴西裡、鹽、糖、百裡香、醬油、紅酒2大匙、胡椒粉、綜合香料

將所有材料雨調味料放入盆中拌勻，再用力摔打，靜置1分鐘。

鍋中放入橄欖油，以小火熱鍋，用手取一人份量漢堡排，用雙手上下拍打成圓餅狀，放入鍋中加熱。先開大火將雙面煎成金黃，再翻面續煎。

兩面都煎成金黃之後，把火關小，放入紅酒，讓兩面均勻吸附湯汁。

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