生炒芥蘭羊肉.jpg (25.71 KB, 下載次數: 2)
2015-7-4 09:36 上傳
【材 料】
羊肉片
120公克
蔥
20公克
蒜頭
20公克
辣椒
10公克
芥蘭菜
100公克
【調 味 料】
A.蠔油
1大匙
醬油
1小匙
細砂糖
1小匙
米酒
1大匙
B.太白粉水
1大匙
香油
1小匙
【醃 料】
醬油
適量
白胡椒粉
適量
香油
適量
太白粉
適量
做法:
1.羊肉片加入醃料所有材料醃10分鐘，備用。
2.蔥切段，蒜切片狀，辣椒切塊；芥蘭菜洗淨切斜段備用。
3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的蔥段蒜片辣椒塊爆香。
4.再加入作法2的芥蘭菜段、作法1的醃羊肉片和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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