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標題: 豆奶蝦球粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-6-28 08:37
標題: 豆奶蝦球粥

【材　料】

米
50公克
水
400㏄
豆漿
400㏄
草蝦仁
120克
薑絲
5公克
蔥絲
5公克
碎油條
10公克
【調味料】

鹽
1/8茶匙
白胡椒
1/10茶匙
香油
1/2茶匙

做法:
1.蝦仁背部劃開後洗淨瀝乾，備用。
2.米洗淨，與水加入湯鍋中，煮滾後關小火，續煮約20分鐘。
3.在作法2中加入豆漿持續以小火再煮約20分鐘至米粒糊爛，接著加入作法1的蝦仁，並用大匙攪拌均勻。
4.作法3再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油調味，拌勻即可盛碗，最後撒上蔥絲、薑絲、放上油條即完成。

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