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標題: 蒜香魚丁燴飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-6-25 09:30
標題: 蒜香魚丁燴飯

【材　料】

鯛魚       1片
白飯       1碗
西芹       2支
紅蘿蔔       50公克
玉米筍       2支
蒜頭       5粒
辣椒       1/3條
【調味料】

黑胡椒       少許
鹽       少許
香油       1小匙
雞粉       1小匙
米酒       2大匙
水       100㏄

【做　法】

1.鯛魚洗淨切成小丁狀，再放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.將西芹、紅蘿蔔、玉米筍都切成小丁狀；蒜頭、辣椒切片備用。
3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，以中火將作法2的材料炒香。
4.再加入作法1的魚丁和所有的調味料後，再輕輕的翻炒均勻即可。
5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。

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