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標題: 雪糕泡芙 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-6-25 09:28
標題: 雪糕泡芙

材料:
蛋             1顆多(約1又1/4隻)
水             80cc
無鹽牛油    5g
麵粉          30g
雪糕          適量

做法:
[1]將烤爐調至150度預熱.
[2]將水和牛油倒入鍋,加熱煮滾.滾開之後轉為小火,篩入麵粉,用木勺攪拌.為了不讓材料粘鍋.用木勺攪拌約3分鐘.
[3]鍋離火,分幾次加入雞蛋,混合.用木勺攪拌至粘狀.
[4]將(3)的放入密實的塑膠袋中,將袋的一角剪去1cm左右.可用擠花袋代替
[5]將材料擠在鋪滿有烤盤紙的托盤上,每個約直徑3cm.
(泡芙會發脹,所以每個相隔4cm).
[6]將(5)放入180度C的烤爐中烤20分鐘.放在網上冷卻.
[7]將(6)的泡芙中間向橫切開.用湯匙將自己喜歡的雪糕填滿

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