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標題: 紅酒牛肉鑲波特菇 [打印本頁]

作者: andy416416    時間: 2015-6-22 17:15
標題: 紅酒牛肉鑲波特菇
好吃又簡單的料理,如果身邊剛好有牛肉的邊角肉,不妨試試看這個食譜吧!


材料:

波特菇 4朵(Costco)
紅酒      100ml (不要使用帶甜味的紅酒)
牛肉碎肉 200g (部位任意)
洋蔥      半顆 切碎  
番茄      半顆 切碎
大蒜      兩瓣 切碎
義大利香料 少許
鹽            少許
布里起司(brie cheese) 半塊

做法:
step 1:先將洋蔥炒至焦糖色
step 2:加入牛碎肉、番茄、大蒜,持續伴炒
step 3:將紅酒、義大利香料、鹽,一起放入鍋中燉煮,待汁收乾便可起鍋備用。
step 4:將伴炒好的填料塞入波特菇的傘柄內,頂端再放上起司,基本上起司種類不限,有什麼起司就用吧!
step 5:送入烤箱,待起司成焦黃,波特菇微微出水便可起鍋!!





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