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標題: 紅酒牛肉鑲波特菇 [打印本頁]

作者: andy416416 時間: 2015-6-22 17:15
標題: 紅酒牛肉鑲波特菇
好吃又簡單的料理，如果身邊剛好有牛肉的邊角肉，不妨試試看這個食譜吧！

材料：

波特菇　４朵（Costco）
紅酒    100ml (不要使用帶甜味的紅酒)
牛肉碎肉 200g (部位任意)
洋蔥    半顆切碎
番茄    半顆切碎
大蒜    兩瓣切碎
義大利香料少許
鹽          少許
布里起司(brie cheese) 半塊

做法:
step 1:先將洋蔥炒至焦糖色
step 2:加入牛碎肉、番茄、大蒜，持續伴炒
step 3:將紅酒、義大利香料、鹽，一起放入鍋中燉煮，待汁收乾便可起鍋備用。
step 4:將伴炒好的填料塞入波特菇的傘柄內，頂端再放上起司，基本上起司種類不限，有什麼起司就用吧！
step 5:送入烤箱，待起司成焦黃，波特菇微微出水便可起鍋!!

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