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標題: 腐乳淋肉片飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-6-22 09:15
標題: 腐乳淋肉片飯

【材　料】

豬肉片    200公克

白飯    1碗

香菇    3朵

青花菜    5朵

蒜頭    2粒

辣椒    1/3條

青蔥    2支

醬汁：
豆腐乳    1塊

糖       1大匙

醬油膏    1大匙

香油    1小匙

溫開水    120㏄

【調味料】

鹽       少許

白胡椒粉少許



【做　法】

1.青花菜修成小朵狀；蒜頭、辣椒、香菇都切片；青蔥切成段狀備用。

2.豬肉片放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。

3.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料和所有調味料一起翻炒均勻。

4.另取容器，將醬汁材料放入後混合拌勻備用。

5.白飯裝入碗中，將作法3的材料和作法2的豬肉片放在飯上，再淋入作法4的醬汁即可。

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