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標題: 炸牛蒡蝦仁 (三到五人份) [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-6-13 09:01
標題: 炸牛蒡蝦仁 (三到五人份)

材料：牛蒡1枝、蝦仁6兩、洋蔥1/2粒

調味料：低筋麵粉4大匙、鹽1大匙、胡椒粉1/2小匙、太白粉1小匙

做法：1牛蒡洗淨削去外皮，切成細絲後放入鹽水中浸泡一下
         2洋蔥切小丁、蝦仁略切丁備用
         3將洋蔥丁與蝦仁丁、牛蒡絲拌勻，並加入胡椒粉、麵糊、太白粉及少量的清水作成糊狀
         4把牛蒡糊下鍋炸至金黃撈起瀝油即可

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