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標題: 川式椒麻醬 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-6-12 10:01
標題: 川式椒麻醬

【材　料】

辣椒       2條
蒜頭       5粒
乾辣椒       10條
【調味料】

辣油       2大匙
香油       1小匙
花椒       1小匙
八角       1粒
丁香       3粒
水       150㏄

【做　法】

1.首先將蒜頭、辣椒、乾辣椒都切成片狀備用。
2.取一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料以中火爆香。
3.最後再加入所有的調味料以大火翻炒爆香即可。

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