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標題: 鼠鞠粿 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-5-26 09:53
標題: 鼠鞠粿

主材料：鼠鞠草 1/2斤
糯米粉 1斤
內餡材料：干蘿蔔絲 4兩
五花肉 1/2斤
蝦米少許
油蔥酥少許

[制作流程]
(1)將鼠鞠草洗凈，放進鍋裡加水蓋過鼠鞠草煮軟後(約須1小時)，水倒掉擠干、剁碎，放進鍋中加水及1杯糖煮成稀稀的。
(2)將糯米粉放進盆內，把煮好的鼠鞠草加進去揉，若不夠成糰，可再加水。如果甜度不夠，可再加糖，揉至不黏手為止。

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