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標題: 咖哩月亮蝦餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-5-25 08:33
標題: 咖哩月亮蝦餅

材料：
蝦泥500克、豬絞肉50克、蛋白2個量、春卷皮10張

調味料：
太白粉30克、雞粉1小匙、魚露2大匙、香茅紅咖哩醬汁15克、泰式香辣糖醋汁1小匙

做法：
1.將蝦泥、豬絞肉、蛋白、太白粉、魚露、紅咖哩醬全部拌均勻。
2.將春卷皮鋪好，放上做法2.的餡料，然後再覆蓋1張春卷皮。
3.油鍋加熱至160℃，放入做法炸至熟，撈起，用乾淨的紙巾吸乾油分，切成三角形，盛盤即可食用。
4.食用時沾泰式香辣糖醋汁，風味更佳。

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