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標題: 芹菜紅蘿冷湯麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-5-21 09:49
標題: 芹菜紅蘿冷湯麵

【材　料】
熟麵  150公克
芹菜  30公克
紅蘿蔔  80公克
蕃薯蜂  100公克
涼開水  300㏄

【調味料】
水果醋  2大匙
鹽  1/2茶匙
蜂蜜  1大匙

【做　法】
1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。

2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。

3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。

4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。

5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。

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