蒜苗臘肉.jpg (21.71 KB, 下載次數: 2)
2015-5-18 09:34 上傳
【材 料】
五花臘肉 250公克
蒜苗片 150公克
薑絲 50公克
辣椒片 30公克
【調味料】
鹽 1/4小匙
砂糖 1小匙
雞粉 1/2小匙
白醋 1小匙
水 60㏄
香油 適量
【做 法】
1.將五花臘肉放入蒸籠以大火蒸約20分鐘，取出以冷水沖至涼後，去皮切片，備用。
2.熱油鍋，以小火爆香蒜苗片、薑絲及辣椒片，再加入所有調味料和作法1的五花臘肉片，以大火拌炒至收汁，最後淋上香油即可。
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