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標題: 豆漿拉麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-5-17 08:40
標題: 豆漿拉麵

【材　料】
原味豆漿  400㏄
高湯  200㏄
拉麵  300公克
豆芽菜  30公克
海帶芽  10公克
玉米粒  40公克
叉燒肉片  4片
滷蛋  1/2顆
蔥花  10公克

【調味料】
鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙

【做　法】
1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。

2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。

3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。

4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。

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