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2015-5-15 04:02 上傳
在牛排上撒了一點鹽巴後，神奇的事情發生了....
吃到又老又硬的牛排，整個就是會非常不爽~~~~~
國外有位叫做捷克的廚師在YOUTUBE頻道上分享了一個煎牛排的方法，他用的是便宜又隨手可得的牛排，但只是加了一些魔法就讓牛排汁多味美，吃起來的口感不下高檔牛排餐廳。如果不想花大錢吃美味的牛排，那就快把這招學起來吧！
方法/步驟
1.首先就先將牛排撒上鹽巴，讓牛排脫水。
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2015-5-15 04:06 上傳
2.靜置一小時十五分之後，將鹽巴洗掉。
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2015-5-15 04:07 上傳
3.現在你可以看出牛排的紋路已經有些不一樣了！
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2015-5-15 04:09 上傳
4.左邊沒有加鹽巴的牛排，水分並沒有被鎖在牛排內。
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2015-5-15 04:11 上傳
5.右邊的牛排卻鮮嫩多汁，完全鎖住美味。
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2015-5-15 04:12 上傳
6.是不是太強了！讓牛排變五星級的祕訣就在這裡！！
影片
[yt]0RWJEOScToE[/yt]
愛吃牛排的人可以試試看喔,看看鹽巴與牛排會擦出甚麼火花
半夜分享美食帖子,再看完影片,我簡直崩潰了,肚子好餓啊
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2015-5-15 04:39 上傳
以上圖文取自網路，純分享非營利如有侵犯敬請告知
作者: kobe200108 時間: 2015-5-15 14:38
流口水了...
有沒有人試過啊？
單面灑鹽？雙面灑鹽？
還有，鹽巴洗掉之後，牛排應該有鹹了吧？
畢竟都静置1小15分了...
想去costco買來試試看~
作者: 華華anita 時間: 2015-5-15 15:45
kobe200108 發表於 2015-5-15 14:38
流口水了...
有沒有人試過啊？
單面灑鹽？雙面灑鹽？
大大試做看看來分享結果
應該雙面撒鹽吧！整個鎖住水份，
鹹味就看個人口味囉
分享我媽媽的料理方式~~
整條魚(不去鱗)或整隻雞，
去掉內臟後，在鍋裡用鹽巴覆蓋，
小火類似烤的方式，
熟了就不用調味了，鹽巴會入味。
我覺得有點異曲同工，
美食不用很多調味加工ㄛ
作者: jaylinks 時間: 2015-5-16 11:26
First thing first, the beef needs to be fresh for this to work. I also like salt with medium rare steak, the salt would actually make the beef sweet.
作者: kobe200108 時間: 2015-5-18 09:23
華華anita 發表於 2015-5-15 15:45
大大試做看看來分享結果
應該雙面撒鹽吧！整個鎖住水份，
啊~我是很想啦~
可是擔心我的廚藝會影響各位食慾~~
還是不要拿出來嚇人了.>_<
話說，整條魚裹鹽下鍋的方是我有吃過耶~
滋味真的是美味極了...
我吃牛排也是不喜歡加醬，喜歡灑鹽的風味，這樣才吃得出肉的真實面...
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