馬鈴薯甜甜圈 - Android 台灣中文網

馬鈴薯甜甜圈.jpg (14.14 KB, 下載次數: 4)

2015-5-9 14:31 上傳

【材　料】
A.白油       32g
　糖粉    140g
　鹽          4g
　泡打粉 20g
B馬鈴薯泥  40g
C.蛋液       100g
D.水          119g
E.奶粉       20g
　低筋麵粉  398g
【做　法】
1.將材料A攪拌均勻。
2.加入材料B一起均勻。
3.將C分次加入作法2中，再將材料D.E以交差方式慢慢拌入，攪拌成麵糰。
4.將作3的麵鬆弛10分鐘後將麵團桿平。
5.以模型蓋出甜甜圈形狀（家中若無模型，亦可搓成球狀）。
6.放入180℃的油鍋中油炸，兩面各炸約1.5分鐘至表面呈金黃色時即可。

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