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市售1片100公克的慕斯蛋糕，熱量可能高達400到500大卡
2015-5-8 21:44 上傳
市售1片100公克的慕斯蛋糕，熱量可能高達400到500大卡。（記者李容萍攝）
劉姵君說，蛋糕之所以熱量高，因配料大多加入高熱量的鮮奶油、巧克力醬、冰淇淋，若蛋糕加上奶油或慕斯，脂肪量就增加2倍，熱量相對也跟著增加。她建議選購蛋糕時，先選使用新鮮水果的蛋糕，或是添加全穀、全麥粉的蛋糕，增加膳食纖維攝取量。
劉姵君表示，一般女生每天控制甜點量不超過150大卡，男生也不超過200大卡，如果有長期吃甜食習慣，最好能選擇低脂或脫脂蛋糕、戚風蛋糕等。
由於人體的基礎代謝率會隨年齡的增加而減少，隨著肌肉的增加而增加，所以當攝取的熱量大於基礎代謝率時，過多的熱量就會形成脂肪堆積在體內造成肥胖，她建議選擇蛋糕前可留意份量及熱量，小份量淺嚐即可。
至於吃甜食的最佳時間，劉姵君建議，上午9時到下午3時，是一天中基礎代謝率最佳時段，建議吃甜點的時間要選在白天；晚上7時到9時的基礎代謝率只有白天的一半，這段時間不建議吃甜點。
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