菠菜炒番茄 - Android 台灣中文網

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2015-5-5 09:21 上傳

‧材料：菠菜1斤40元、蛋2個、牛番茄1個15元

‧調味料：米酒、鹽適量、太白粉水半杯

‧步驟：
1.切菜：菠菜洗淨、去根、切段；番茄切片，皆備用。
2.打蛋：蛋汁中加入太白粉水、鹽並拌勻，太白粉水可使蛋的組織蓬鬆，吃起來更嫩滑。
3.煎蛋：熱油，蛋汁下鍋後，不要過度攪拌，待凝固後才開始翻炒，炒好起鍋。

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