栗子燒雞 - Android 台灣中文網

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2015-4-26 09:40 上傳

★美味關鍵：罐頭栗子是熟的，所以下鍋時間在雞肉之後，收汁的時間視雞肉而定，肉雞的話，時間可以短一些，若是土雞則可以再加長一點。

★材料：雞肉塊、栗子、蔥、薑、醬油、糖、味精、紹興酒。

★作法：

　1.雞肉切塊後過油。

　2.蔥爆香後，下醬油、紹興酒、糖、味精等調味料，以中小火慢慢煮開，再下雞肉塊。

　3.罐頭栗子下鍋前先過油。

　4.下栗子繼續以中火燒煮，約莫15分鐘後，等醬汁呈現濃稠狀即可起鍋。

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