波羅的海香檳.jpg (48.87 KB, 下載次數: 0)
2015-4-22 09:09 上傳
據德國媒體21日報導，研究人員表示，「這些香檳酒瓶也許不是現存世界上最古老的酒瓶，但裏面裝的極可能現在還能喝的最古老的香檳酒」。專家們在品嘗時發現，儘管經歷了漫長的歷史，香檳酒中氣泡尚存，但嗅起來的味道竟然類似皮革及烤肉散發出的味道。
現存168瓶「波羅的海香檳」大約在1840年左右隨船沉入今芬蘭海岸，在大約50米深的海底躺了170年，直到2010年被發現為止。該香檳酒瓶的儲藏環境可謂極佳，四周溫度保持在2到4攝氏度，並且酒瓶平躺沒有光線。酒瓶上的標籤雖然不復存在，但軟木塞烙上的字跡顯示，這些香檳酒來自三家不同的製造商，出廠時間在1832年到1841年不等。
專家們將「波羅的海香檳」分別與1955、1980及2011年出廠的現代香檳酒做對比后發現，兩者液體中鐵和銅的含量明顯不同。「波羅的海香檳酒」中的鐵含量在每公升13到118毫克，現代香檳酒中的這種金屬含量為每公升1到5毫克。並且「波羅的海香檳」的銅含量達到每公升100至1400微克，遠遠高出現代香檳27到28微克的含量。另外，「波羅的海香檳」的酒精含量為9.5%，低於現代香檳12.3%的酒精含量。
此外，「波羅的海香檳」非常甜，每公升的含糖量為140克，現代香檳每公升50克的含糖量已不常見。研究人員認為，在香檳裝瓶之前，製造商為其添加了葡萄糖漿。這一現象也讓研究人員斷定，儘管商船沉沒在波羅的海沿岸，但船上的香檳是當年出口德國的貨物，因為其甜度恰好符合當時德國人的口味。
到目前為止，「波羅的海香檳」已拍賣出8瓶，拍賣總價值9.65萬歐元
作者: medusa 時間: 2015-4-22 10:35
@@?金屬含量這麼高能喝嗎???
而且酒精含量低又超甜?!
以前的人都在喝糖水就是了!?
作者: jaylinks 時間: 2015-5-7 16:41
Quite interesting on the specification (or contents), I do wonder why the cork is still there. Normally it should erode since it was 170 years. Kind of amazing.
作者: WUMAN867 時間: 2015-5-7 21:41
時間總能累積價值,酒很貴,酒瓶價格也不斐
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |