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標題: 肉圓燒海蔘 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-4-20 11:18
標題: 肉圓燒海蔘

材料肉漿  .  泡發海蔘各300克  .  青江菜150克  .  薑末  .  蒜末  .  蔥末  .  蠔油  .  太白粉水各適量  .  水300ml

準備青江菜燙熟瀝乾  .  放入盤中鋪底  .  海蔘汆燙備用

做法 1 捏丸

         肉漿捏成小丸子  .  炸熟撈起瀝乾油分備用

         2 燴炒

         爆香薑  .  蒜  .  蔥  .  加蠔油  .  水煮滾  .  放入海蔘轉小火煮5分鐘  .  下做法1  .  以太白粉水勾芡盛盤

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