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標題: 法式羊肉鵝肝卷 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-4-18 10:47
標題: 法式羊肉鵝肝卷

所需材料：
羊裡肌320g
蘑菇40g
洋蔥30g
鵝肝醬20g
韭黃20g
韭菜20g
法式芥末2 茶匙
羊原汁250ml
蜂蜜少許
鹽少許
黑胡椒少許

作法步驟：
韭黃、韭菜燙熟，編成格子狀備用。
平底鍋放少許油加熱，羊裡肌煎至半熟；將韭菜韭黃編鋪平，將鵝肝泥抹在上面，放上羊裡肌捲起，烤熟後切開排盤。

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