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標題: 鹹蝦蒸豬肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-4-8 15:34
標題: 鹹蝦蒸豬肉

材料：枚頭肉或半肥瘦豬肉6兩，蔥2條（切粒）。

醃料：生粉1 1/2茶匙，加水1 1/2湯匙攪勻。

調味料：蝦醬2 1/2湯匙，蒜茸1/2湯匙，薑米1/2湯匙，紅辣椒1隻（切粒），糖1茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉少許，油1湯匙。

做法：把調味料拌勻備用。豬肉洗淨切薄片，加醃料拌勻，再加調味料拌勻，盛碟上蒸熟（約10分鐘），灑上蔥粒拌勻，完成！

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