香菇鑲蝦仁.jpg (19.31 KB, 下載次數: 2)
2015-4-6 08:56 上傳
材料:
香菇 大十朵、小二十朵
蝦仁 半斤
豬絞肉 少許
薑汁 少許
香菜 少許
鹽 少許
味精 少許
胡椒粉 少許
太白粉 少許
做法：
1.香菇以冷水泡軟、去掉香菇蒂，備用。
2.蝦仁剁碎、加入少許豬絞肉混合剁成泥狀。
3.蝦仁泥放入碗中，加入薑汁、鹽、味精、胡椒粉、太白粉各少許調味，並且攪拌均勻。
4.將攪拌好的蝦仁泥，以湯匙填入香菇反面的凹陷內。
5.放入電鍋中蒸約十分鐘，稍悶一下即可
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