黃金干貝.jpg (25.19 KB, 下載次數: 5)
2015-3-28 16:41 上傳
●材料：蘆筍、新鮮干貝、芥末、美乃滋、芥末籽、紅椒粉些許。
步驟：
（1）芥末、美乃滋、芥末籽調和成蛋黃色芥末籽醬備用。
（2）蘆筍煎熟備用。
（3）干貝煎至兩面略焦，放在蘆筍上，一旁放芥末籽醬，撒上些許紅椒粉裝飾。
●提醒：蘆筍底部要去皮，口感才不會太老。干貝選擇大顆一點的，料理前可先泡水解凍，不要硬剝，以免影響外觀。如果沒有煎盤，也可用水煮方式。
●黃金干貝外皮略脆，一口咬下肥美滑嫩的干貝絲在嘴裡，咬勁十足。搭配清爽的蘆筍，滿足健康需求。蘸上偏甜的芥末籽醬，把海鮮的甘甜發揮得淋漓盡致，是道可口的料理。
●黃金干貝料理過程約5-8分鐘，不需要太複雜的器具和料理手法，肥美的干貝帶點奢華感，很適合待客或年菜享用，也很適合兩人時光的西式風格。
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