蒸鑲豆腐 - Android 台灣中文網

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2015-3-17 19:27 上傳

【材　料】

豬絞肉       150公克
盒裝豆腐       1塊
蔥花       20公克
薑末       10公克
太白粉       少許
【調味料】

A.鹽       1/4茶匙
味精       1/4茶匙
細砂糖       1/4茶匙
B.太白粉       1大匙
香油       1大匙

【做　法】

1.取一鋼盆放入豬絞肉，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻。
2.續加入太白粉及香油，拌勻後成餡料，冷藏備用。
3.將盒裝豆腐取出，切成厚約1公分的長方塊5塊，平舖於盤上，表面撒上一層薄薄的太白粉。
4.將作法2的餡料均分於作法3的豆腐上，均勻的抹成小丘狀。
5.將作法4的豆腐放入微波爐中，檢查水箱水位。選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定4分鐘，按下＜開始＞即可。

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