南方炒四季豆.jpg (46.72 KB, 下載次數: 5)
2015-3-12 18:29 上傳
有機人說：這道菜，在美國南方過節必備！一般還會搭配厚實的玉米餅，在台灣，配上麵包也很不錯；還可搭配肉類同食，開胃又解膩！
食材：
四季豆1斤、鮮香菇1杯切成薄片、洋蔥1/4杯切丁、大蒜3瓣切碎、橄欖油1/3杯、荸薺半斤、羅勒1/4茶匙、意大利調味料1/4茶匙、鹽和胡椒粉適量
作法：
1.清洗四季豆，對切成兩段。
2.放入足夠的水覆蓋四季豆，把水燒開，再以小火煮8分鐘。
3.將四季豆倒入冷水沖洗，保持清脆嫩綠。
4.用橄欖油炒蘑菇，洋蔥，大蒜，直到變軟入味（約5分鐘）。加入荸薺、九層塔、意大利調味料、鹽和胡椒。
5.拌入四季豆，輕炒即可。
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