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標題: 菠菜茸豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-3-9 20:09
標題: 菠菜茸豆腐

材料
菠菜葉 1 磅、豆腐 100 克、小茴香籽 / 忌廉各 1 湯匙、牛奶 100 毫升、鹽 / 辣椒粉少許
做法
1. 菠菜葉洗淨後，放進白鑊炒至軟身，取出放進攪拌機中打爛成茸。
2. 燒熱鑊炒香小茴香籽，加入牛奶及忌廉炒勻，再加菠菜茸煮成醬汁。
3. 加入切粒的豆腐同煮，下鹽及辣椒粉調味，上碟時加點忌廉裝飾即成。
貼士
可用 Feta 芝士代替豆腐，口感會較煙韌。

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