炸芋泥捲.jpg (17.82 KB, 下載次數: 2)
2015-3-4 18:38 上傳
材料費約五十元。
材料
餛飩皮廿張
洋芋泥一杯
椰粉一茶匙
葡萄乾一茶匙
糖一茶匙
奶油一茶匙
麵糊一茶匙
作法
１洋芋蒸熟壓成泥拌入椰粉、糖、奶油及葡萄乾成內餡。麵粉一茶匙
加水一茶匙成麵糊，糊口用。
２餛飩皮攤開，放入１料餡，包成糖果狀，用麵糊封口。
３油三杯加熱，至八分熱時投入餛飩炸呈金黃色撈出即可。
※洋芋蒸透要趁熱壓成泥。如果冷了再壓，就有顆粒狀，壓不鬆。另配料也要趁熱拌入，才會溶化。
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