炸芋丸 - Android 台灣中文網

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2015-3-3 18:55 上傳

材料：
芋頭1粒(切片)。

油皮：
面粉300克、食油100克或夠軟。

水皮：
面粉300克、清水一半食油一半。

做法：

1.把芋塊蒸熟，待冷後，用手搓至綿為止，加糖再放入鍋煮到干狀為止。
2.個別搓油皮及水皮，然後混合一起，不斷重復擠壓，用棍磨平，放入芋團，搓至圓狀，放入油鍋中炸至金黃色。

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