Android 台灣中文網
標題:
剁辣椒蒸排骨
[打印本頁]
作者:
nono37
時間:
2015-3-3 18:54
標題:
剁辣椒蒸排骨
登錄/註冊後可看大圖
剁辣椒蒸排骨.jpg
(22.59 KB, 下載次數: 2)
下載附件
保存到相冊
2015-3-3 18:54 上傳
材料:
小排骨300g,剁辣椒5湯匙,豆豉1湯匙
做法:
1 小排骨切成寸塊,加入鹽1/2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙抓均醃8小時以上。
2 小排重新抓均一次,加入豆豉,蓋上剁辣椒。上大火蒸40分鐘左右。
注意:
1 這種蒸排骨最好用帶肥肉的小排。
2 蒸時豆豉不能少、剁辣椒量也要足。不要加油,蒸出後排骨自然會出不少油。
3 可以在排骨底鋪上土豆。
剁辣椒蒸排骨是一道既簡單又味美的菜。蒸出來漂亮,做起來省時省力。待客時菜色需要豐富,選擇它是非常好了。蒸得好的排骨香而嫩比炒之軟、比燉之硬。放入嘴中吃出剁辣椒的淡淡甜辣,一口咬下去濺出的肉汁流在嘴中,有一種原汁原味的口感
歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)
Powered by Discuz! X3.1