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標題: 香煎年糕卷 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-3-1 19:45
標題: 香煎年糕卷

【材　料】

年糕  200公克

酸菜  80公克

紅蘿蔔  30公克

香菜  少許

花生粉  少許

【調味料】

鹽  少許

白糖  少許

【做　法】

1.年糕切長方形片狀；紅蘿蔔洗淨並瀝乾水份後切絲，備用。

2.酸菜洗淨切絲；香菜洗淨後切段，備用。

3.熱一鍋，鍋中放入少許的油，待油燒熱後將作法2的酸菜入鍋中拌炒一下，再加入所有調味料拌炒入味，即起鍋備用。

4.再熱一鍋，鍋中放入少許的油，待油燒熱後轉小火將作法1的年糕片放入鍋中，油煎至表面微焦內軟後，即起鍋備用。

5.取一片作法4的年糕片，上面放作法3的酸菜適量。

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