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標題: 烤美國火雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-2-14 19:34
標題: 烤美國火雞

材料美國火雞14磅

醃料：鹽少許、胡椒適量、義式香料(迷叠香、乾百裡香、奧裡根、大蒜粉各1匙)

火雞餡料：土司6片、牛奶80c. c、香腸50g、火腿70g、香橙50g、高湯500c. c

做法 1、美國火雞抹上鹽、與義式香料，放置在冰箱中醃放一天備用。
2、土司去邊，加牛奶以小火煮軟後，加入火腿、香腸和些許香橙放香，再加高湯調味，然後以中火將汁液收乾後，將所有材料塞入美國火雞腹內。
3、美國火雞放入烤箱，以250℃烤約40分鐘，再以鋁箔紙包裏，以120℃烤80分鐘。

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