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標題: 蚵仔蔬食餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-2-11 19:03
標題: 蚵仔蔬食餅

材料：

食材A　
蚵仔　60gm
甜椒　15gm
洋蔥　10gm
韭菜　15gm
長豆　10gm

食材B
亞麻仁 20gm
在來米粉 20gm
低筋麵粉（過篩） 20 gm
鹽　少量
蛋 1顆
水 100cc 　

食材C
橄欖油 40cc

作法步驟：
1.蚵仔洗淨瀝水備用。
2.食材ａ材料洗淨切丁備用。
3.將食材ｂ拌勻備用。
4.預熱平底鍋，入20 cc橄欖油，油溫約70度時入1/2的麵糊，將食材ａ平均鋪於麵糊上，再淋上1/2的麵糊，以溫火烘約10分鐘，翻面再入20 cc橄欖油，烘約10分鐘即可起鍋。
5.可沾甜辣醬食用。

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