青醬蝦仁炒飯.jpg (17.43 KB, 下載次數: 5)
2015-2-10 19:28 上傳
材料：洋蔥絲50公克、蒜片半匙、熟白飯500公克、蝦仁100公克
白酒1匙、青醬3匙、沙拉油1匙半、起士粉半匙、鹽巴少許
作法：
1.蝦仁洗乾淨後濾乾水份備用。
2.炒鍋預熱再倒入沙拉油至溫熱後加入洋蔥絲與蒜片炒香。
3.將作法1倒入鍋中炒約至七分熟，加入白酒翻勻至熟。
4.將熟白飯倒入鍋中略翻勻，加入青醬翻炒約1分鐘。
5.起鍋前以少許鹽巴調味，盛入盤中再灑上少許起士粉即可。
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