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標題: 吻仔魚炒苦瓜 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-2-6 19:55
標題: 吻仔魚炒苦瓜

【做　法】

1.青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下，取出瀝乾；吻仔魚稍微洗淨，備用。

2.熱鍋，倒入適量的油，放入辣椒末、蔥末、蒜末爆香。

3.加入作法1的吻仔魚炒香，再加入苦瓜片、所有調味料炒勻即可。


【材　料】

青苦瓜  300公克
吻仔魚  50公克
辣椒末  10公克
蔥末  10公克
蒜末  10公克
【調味料】

鹽  1/2小匙
米酒  1大匙
雞粉  少許
香油  少許
白胡椒粉  少許

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