彩椒蛋黃鑲中卷.jpg (25.26 KB, 下載次數: 5)
2015-1-23 18:57 上傳
【做 法】
1.中卷先去頭，再將內臟取出洗淨瀝乾備用。
2.紅甜椒、黃甜椒洗淨切小丁狀備用。
3.取大容器，放入三色豆、壓碎的蛋黃和作法2的紅甜椒、黃甜椒丁混合拌均勻。
4.取作法1的中卷，將作法3的所有材料慢慢填入中卷內，再使用牙籤封口備用。
5.將塞好的中卷放入在鍋中，以小火蒸約10分鐘即可，取出切片盛盤。
【材 料】
中卷 1尾
壓碎的蛋黃 2粒
三色豆 20公克
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
牙籤 3支
【調 味 料】
鹽 少許
白胡椒 少許
香油 1小匙
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