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標題: 筍絲滷焢肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-1-18 19:54
標題: 筍絲滷焢肉

【做　法】

1.將三層肉切成長條狀，放入油溫約190℃的油鍋中炸至外觀成金黃色。

2.將筍絲、青蔥切成段狀，蒜頭、薑切片狀備用。

3.取炒鍋，加入一大匙沙拉油與作法2的材料爆香後，再放入所有調味料和作法1炸好的三層肉，以中小火煮約30分鐘即可。


【材　料】

三層肉  500公克
筍絲  100公克
青蔥  1支
蒜頭  2粒
薑  5公克
【調味料】

香油  1小匙
醬油膏  2大匙
醬油  1小匙
砂糖  1大匙
水  3碗

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